Un dessert al cucchiaio che conquista al primo assaggio: queste verrine di mele caramellate e crumble croccante, completate da una nuvola di panna montata e un tocco di caramello, sono la scelta perfetta per chi ama i dolci ricchi di contrasti. Morbidezza, croccantezza, dolcezza e freschezza si fondono in strati armoniosi all’interno di un bicchierino elegante, pronto per essere gustato con il cucchiaino.
Il sapore avvolgente delle mele cotte nel burro e zucchero, unito alla friabilità del crumble fatto in casa e alla leggerezza della panna, dà vita a una vera coccola. È un dessert semplice, ma raffinato, perfetto per concludere un pasto o per una merenda speciale.
Ingredienti (per 2 porzioni)
Per le mele caramellate:
2 mele (circa 300 g)
½ limone (solo il succo)
20 g di burro
40 g di zucchero di canna chiaro (blond sugar)
Per il crumble:
50 g di farina
30 g di fiocchi d’avena
40 g di zucchero di canna chiaro
30 g di burro freddo, tagliato a cubetti
Altri ingredienti:
2 cucchiai di caramello liquido
100 g di panna fresca da montare (minimo 30% di grassi)
Foglie di menta fresca, per decorare
Preparazione
