Preparazione:
In una ciotola di media grandezza, lavorare con una frusta elettrica il formaggio cremoso ammorbidito insieme al latte condensato zuccherato. Aggiungere il succo di lime fresco, la scorza grattugiata dei lime e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In un’altra ciotola, montare la panna fresca insieme allo zucchero a velo fino a raggiungere picchi fermi, ovvero una consistenza ben soda che mantenga la forma.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di formaggio e lime, usando una spatola e movimenti dal basso verso l’alto, per mantenere la leggerezza del composto.
In una piccola ciotola, unire i cracker graham sbriciolati con il burro fuso, mescolando bene fino a ottenere un composto umido e friabile.
Per assemblare il trifle, disporre uno strato del composto di cracker graham sul fondo di una grande ciotola di vetro o di bicchieri individuali per trifle.
Versare sopra uno strato di crema al lime, livellandola con una spatola in modo uniforme.
Ripetere gli strati alternando il composto di cracker e la crema al lime, terminando con uno strato di crema.
Completare con un abbondante strato di panna montata fresca, decorando con fettine di lime e un po’ di scorza grattugiata extra per un tocco di colore e aroma.
Riporre il trifle in frigorifero per almeno due ore, così da far amalgamare bene i sapori e rendere il dessert più fresco e compatto.
Tempo di preparazione:
Preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: almeno 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
