Torta decadente alla banana, al cioccolato e alle noci senza cottura
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 4 ore
Tempo totale: 4 ore e 30 minuti
Porzioni: 8-10
Calorie per porzione: circa 350 kcal
Ricetta completa:
Ingredienti
Per la base:
2 banane schiacciate
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 tazza di latte condensato
50 g di noci tritate finemente
70 g di biscotti sbriciolati
70 g di ghee fuso
Per il ripieno:
90 g di crema al cioccolato
400 g di crema al cioccolato
Per la guarnizione:
30 g di noci tritate grossolanamente
1 banana tagliata a fette
Come preparare una deliziosa torta di banane, cioccolato e noci senza cottura
Fase 1: preparare la base
Mescolare gli ingredienti: aggiungere il cacao in polvere, il latte condensato, le noci tritate, i biscotti sbriciolati e il ghee fuso. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Il composto dovrà risultare denso e leggermente appiccicoso.
Preparazione della base: premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm o di una tortiera rivestita di carta. Utilizzare il dorso di un cucchiaio per pressare fino a ottenere uno strato uniforme. Mettete in frigorifero a rassodare mentre preparate il ripieno.
Fase 2: preparare il ripieno
Mescolare la crema al cioccolato con la panna: in una ciotola separata, mescolare la crema al cioccolato con la panna fino a ottenere un composto liscio.
Distribuire il ripieno a strati: versare il composto di cioccolato sulla base preparata e distribuirlo uniformemente con una spatola.
Passaggio 3: aggiungere extra
Guarnire con le noci: cospargere uniformemente sullo strato di cioccolato con le noci tritate grossolanamente.
Aggiungere le fette di banana: disporre le fette di banana in modo decorativo sopra le noci.
Fase 4: Raffreddare la torta
Raffreddamento: coprire la torta con pellicola trasparente o carta stagnola e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore per farla rassodare. Per risultati ottimali, conservare in frigorifero per una notte.
Fase 5: Applicazione
Tagliate a fette e gustate: una volta rassodata, togliete la torta dal frigorifero e rimuovetela con attenzione dalla teglia. Tagliare a fette e servire freddo.
Consigli per preparare una torta perfetta senza cottura
Scegli banane mature: per ottenere il massimo della dolcezza e una consistenza morbida, scegli banane mature.
Tritare bene i biscotti: assicuratevi che i biscotti siano tritati finemente per creare una base omogenea. Per questo scopo è meglio usare un robot da cucina.
Utilizzare cioccolato di alta qualità: la crema spalmabile al cioccolato e la panna di alta qualità esaltano il sapore del ripieno.
Raffreddare bene: lasciare raffreddare la torta per almeno 4 ore o, se possibile, per tutta la notte, per assicurarsi che si solidifichi correttamente.
Personalizza la frutta secca: sostituisci le noci con mandorle, nocciole o noci pecan, a seconda delle tue preferenze.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie: 350 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 20 g
Fibre: 2 g
Sodio: 150 mg
Domande frequenti
