Descrizione
Gli spiedini di gamberetti e salsiccia alla griglia sono una deliziosa proposta estiva, perfetta per le giornate di sole e i barbecue in famiglia o con gli amici. L’abbinamento tra i gamberetti, dal sapore delicato di mare, e la salsiccia, più rustica e saporita, crea un equilibrio gustativo irresistibile. I peperoni colorati aggiungono non solo vivacità al piatto, ma anche una nota dolce che contrasta con la sapidità delle proteine. Questa ricetta si prepara in poco tempo e conquista sempre i commensali, sia per il gusto che per la presentazione scenografica. Il segreto sta nella marinatura, semplice ma profumata, che conferisce intensità e morbidezza agli ingredienti.
Puoi servire questi spiedini con una fresca insalata, del riso pilaf o delle patate al cartoccio per un pasto completo e appagante. Inoltre, è una ricetta facilmente personalizzabile: puoi variare le verdure, scegliere salsicce più o meno speziate, oppure optare per una versione leggermente piccante aggiungendo un po’ di peperoncino.
Ingredienti
400 g di gamberetti crudi (sgusciati e privati del filo intestinale)
4 salsicce (circa 400 g in totale), tagliate a rondelle spesse
1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a quadrati
1 peperone verde, privato dei semi e tagliato a quadrati
1 peperone giallo, privato dei semi e tagliato a quadrati
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Foglie di coriandolo o prezzemolo tritato, per decorare
Spiedini di legno, lasciati in ammollo in acqua per 10 minuti
Preparazione
