Questa ricetta unisce la cremosità del risotto con la freschezza e il sapore esotico del mango, abbinati a succosi gamberi grigliati dal tocco piccante. Il risultato è un’esplosione di sapori ad ogni boccone, perfetto per chi ama sperimentare gusti nuovi e decisi. Ideale per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con un piatto raffinato e colorato, il risotto piccante con gamberi e mango porta in tavola un mix equilibrato di dolcezza tropicale e note speziate.
Ingredienti
Per i gamberi:
8 gamberi grandi, sgusciati e puliti
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
½ cucchiaino di chili in polvere
Sale e pepe q.b.
Per il risotto:
¾ di tazza di riso Arborio
2 cucchiai di burro
½ cipolla piccola, tritata finemente
2 tazze di brodo di pollo o vegetale, caldo
¼ di tazza di vino bianco (facoltativo)
¼ di tazza di mango a dadini
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale q.b.
Per la salsa al mango:
¼ di tazza di mango fresco a dadini
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
Un pizzico di sale
Preparazione
