Introduzione:
Bocconcini di cavolfiore vegani al formaggio e lasciatevi conquistare dal profilo aromatico croccante e saporito di ogni boccone. Questi bocconcini sono a base vegetale e contengono ingredienti vegani e genuini, cotti in forno fino a diventare croccanti. Che sia per organizzare una festa o per concedersi un pranzo delizioso, questi bocconcini di cavolfiore saranno perfetti come snack al formaggio, irresistibili e irresistibili, che potrete preparare la prossima volta, ma in modo leggermente più sano.
Ingredienti:
1 testa media di cavolfiore, tagliata a cimette grandi quanto un boccone
1 tazza di formaggio cheddar vegano grattugiato
1/2 tazza di lievito alimentare
1/2 tazza di pangrattato panko
2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai di acqua (uova di lino)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 200 °C. Rivestite una teglia con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
2. Preparate la miscela per la panatura:
In una ciotola capiente, mescolate il cheddar vegano grattugiato, il lievito alimentare, il pangrattato panko, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Preparate le uova di lino:
In una ciotola a parte, mescola i semi di lino macinati con l’acqua per creare le uova di lino. Lascia riposare il composto per qualche minuto affinché si addensi e si solidifichi.
4. Ricopri le cimette di cavolfiore:
Immergere ogni cimette di cavolfiore nel composto di uova e lino, assicurandosi che sia completamente ricoperto. Quindi, rotolare la cimette impanata nel composto di formaggio e pangrattato, premendo delicatamente per far aderire la panatura al cavolfiore. Ripetere l’operazione per tutte le cimette.
5. Cuocere i bocconcini di cavolfiore:
Disporre le cimette di cavolfiore impanate sulla teglia preparata in un unico strato, assicurandosi che non si tocchino troppo. Questo permetterà loro di cuocere in modo uniforme.
6. Cuocere fino a doratura e croccantezza:
Cuocere i bocconcini di cavolfiore per 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti all’esterno. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda del forno e della dimensione delle cimette.
7. Guarnire e servire:
Una volta cotti, togliete i bocconcini di cavolfiore dal forno e guarniteli con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
Come servire:
gustate subito questi bocconcini vegani di cavolfiore al formaggio come delizioso spuntino o antipasto. Abbinateli alla vostra salsa preferita, come la salsa ranch vegana o la marinara, per un tocco di sapore in più.
Statistiche della ricetta:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: circa 4 porzioni
Consigli per la riuscita:
Impanatura uniforme: assicurati che ogni fiore di cavolfiore sia completamente ricoperto dal composto di pangrattato, uova e formaggio al lino per una croccantezza ottimale.
Temperatura di cottura: mantieni una temperatura del forno costante per ottenere un esterno croccante e consentire al cavolfiore di cuocere completamente.
Italiano: Personalizzazione: sentiti libero di regolare i condimenti in base alle tue preferenze di gusto. Puoi aggiungere più spezie o erbe aromatiche per un sapore extra.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
Calorie: 250
Carboidrati totali: 25 g
Fibre alimentari: 6
g Zuccheri: 3 g
Proteine: 10 g
Grassi totali: 12 g
Grassi saturi: 3 g
Colesterolo: 0
mg Sodio: 600 mg
Potassio: 680 mg
Vitamina A: 8% VNR
Vitamina C: 120% VNR
Calcio: 15% VNR
Ferro: 10%
VNR Questi bocconcini vegani di cavolfiore al formaggio non sono solo deliziosi, ma anche ricchi di nutrienti. Sono un’aggiunta perfetta a qualsiasi pasto o festa, offrendo un tocco più sano ai classici snack al formaggio. Goditi l’esterno croccante e il tenero cavolfiore all’interno, senza sensi di colpa!
