Tagliare le patate a fettine sottili e grattugiare il formaggio Gouda.
Cuocere il pollo e le cipolle:
Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungere le cipolle affettate e cuocere finché non diventano morbide e traslucide, circa 5 minuti.
Aggiungere il pollo tagliato a dadini e l’aglio tritato. Cuocere finché il pollo non sarà dorato da tutti i lati, circa 5-7 minuti. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Preparare il composto cremoso:
In una ciotola, mescolare la panna al 18%, 1 cucchiaino di sale, il rosmarino essiccato, la noce moscata macinata, l’origano essiccato e il pepe nero. Mescolare bene per amalgamare tutti i sapori.
Assemblare il piatto:
Disporre metà delle patate tagliate a fette sul fondo di una grande teglia.
Aggiungere il composto di pollo e cipolle alle patate.
Cospargere metà del formaggio Gouda grattugiato sul pollo.
Disporre sopra le patate tagliate a fette rimaste.
Versare il composto cremoso uniformemente su tutta la superficie del piatto.
Cospargere con il formaggio Gouda grattugiato rimasto.
Cucinare:
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Dopo 25 minuti, togliere la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e le patate sono cotte.
Guarnire e servire:
Togliete la teglia dal forno e lasciatela raffreddare per qualche minuto.
Prima di servire, guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Suggerimenti per il servizio:
Per un pasto equilibrato, servitelo con un’insalata verde croccante o con verdure al vapore.
Servire con una fetta di pane croccante per gustare al meglio la deliziosa salsa cremosa.
Un contorno di asparagi arrostiti o spinaci saltati completa il sapore intenso del piatto.
Consigli di cucina:
Utilizzare una mandolina per tagliare le patate in modo uniforme, in modo che la cottura sia uniforme.
Sostituisci il Gouda con il cheddar, la mozzarella o il formaggio di tua scelta per ottenere un sapore diverso.
Assicuratevi che il pollo sia completamente cotto prima di metterlo nella teglia.
Benefici nutrizionali:
