Preparazione passo dopo passo
1. Frullare la frutta principale
Inizia mettendo nel frullatore le fragole tagliate a metà, le fette di mela, il succo di mela e il succo di fragola. Frulla il tutto fino a ottenere un composto perfettamente liscio e omogeneo. Se preferisci una consistenza più liquida, puoi filtrare il composto attraverso un colino fine, ma questo passaggio non è necessario se ami le bevande ricche di polpa.
2. Aggiungere la parte cremosa e rinfrescante
Versa nel frullatore il latte condensato, l’acqua fredda e il succo di limone. Frulla ancora per qualche secondo, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti. Il latte condensato non solo addolcisce la bevanda, ma le dona anche una consistenza più vellutata e invitante.
3. Assaggiare e regolare la dolcezza
A questo punto, assaggia il tuo punch. Se lo preferisci più dolce, aggiungi un altro cucchiaio di latte condensato o un po’ più di succo di mela. Se desideri un gusto più fresco e agrumato, aumenta leggermente la quantità di succo di limone. L’ideale è trovare un equilibrio tra dolcezza, acidità e freschezza.
4. Versare e decorare
Trasferisci il punch in una brocca capiente. Aggiungi cubetti di ghiaccio a piacere per mantenerlo ben freddo. Per un tocco decorativo (e ancora più gusto), incorpora fragole fresche a fette, pezzi di mela e qualche foglia di menta. Questi ingredienti non solo arricchiscono la presentazione ma aggiungono consistenza e aroma alla bevanda.
5. Raffreddare o servire subito
Puoi servire subito il punch su bicchieri colmi di ghiaccio, oppure lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si mescolino e il punch diventi ancora più rinfrescante. È ideale anche da preparare in anticipo per eventi o brunch estivi.
Consigli e varianti
Per una versione vegana, utilizza latte condensato vegetale o ometti del tutto e aggiungi un cucchiaino di sciroppo d’agave o di zucchero di cocco.
Per un tocco esotico, sostituisci il succo di mela con succo di ananas o di mango.
Per una versione frizzante, sostituisci parte dell’acqua con acqua frizzante fredda al momento di servire.
Aggiungi cubetti di frutta congelata al posto del ghiaccio per un effetto visivo e gustativo sorprendente.
Tempi indicativi
Preparazione: 10 minuti
Riposo in frigorifero: 30 minuti (opzionale)
Pronto in: 10–40 minuti (secondo il servizio)
