Ingredienti:
500 g di patate (lessate e schiacciate)
1 uovo
40 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato (+ altro per la panatura)
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Facoltativi per renderle più ricche:
100 g di provola o scamorza a cubetti (da inserire al centro)
1 cucchiaio di formaggio spalmabile o ricotta per più cremosità
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