Un piatto rustico e casalingo che racchiude il calore delle cucine italiane, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale dal profumo irresistibile.
Il pollo con i peperoni è una ricetta della tradizione che unisce la semplicità degli ingredienti alla ricchezza dei sapori. Il pollo, dorato in padella, si insaporisce lentamente insieme a dolci peperoni colorati, aglio, cipolla e rosmarino, avvolto da una delicata passata di pomodoro e bagnato da un goccio di vino bianco che ne esalta l’aroma.
È il classico piatto che profuma di casa, di affetti e di convivialità. Servito ben caldo, con il sughetto denso e profumato che invita alla scarpetta, questo secondo piatto conquisterà tutti con il suo gusto pieno e armonioso.
Ingredienti
Pollo a pezzi (cosce, sovracosce o un pollo intero tagliato)
2 spicchi di aglio
1 cipolla grande
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Rosmarino fresco (un rametto)
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
2-3 peperoni (rossi e gialli, dolci e carnosi)
200 ml di passata di pomodoro
Acqua q.b. (se necessario per la cottura)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
