Preparazione
1. Cuoci le patatine
Inizia preparando le patatine secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Puoi:
Cuocerle al forno fino a doratura
Friggerle in olio ben caldo per una maggiore croccantezza
Oppure usare una friggitrice ad aria
Quando saranno ben dorate e croccanti, scolale e trasferiscile su una teglia da forno o su un vassoio da portata resistente al calore.
2. Cuoci la carne e le verdure
In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi le cipolle e i peperoni tagliati a fettine e fai saltare per 4–5 minuti, fino a quando risultano ammorbiditi e leggermente caramellati.
Spingi le verdure da un lato della padella e aggiungi la carne tagliata finemente.
Condisci con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe.
Cuoci per altri 3–5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura della carne.
Una volta pronta, mescola la carne con le verdure e spegni il fuoco.
3. Prepara la salsa al formaggio
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio.
Aggiungi la farina e mescola rapidamente con una frusta per formare un roux. Lascia cuocere 1 minuto.
Versa il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi. Porta il composto a bollore leggero e cuoci per circa 3–4 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
Abbassa il fuoco e unisci i formaggi grattugiati.
Mescola con cura finché non saranno completamente sciolti e il composto sarà liscio e vellutato.
Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
4. Assembla il piatto
Disponi le patatine calde su un grande vassoio da portata o lascia sulla teglia da forno.
Distribuisci uniformemente sopra il mix di carne e verdure.
Infine, versa generosamente la salsa al formaggio ancora calda su tutta la superficie.
Puoi arricchire ulteriormente il piatto con guarnizioni come:
Cipollotti freschi tritati
Peperoncini jalapeño a rondelle
Altri formaggi grattugiati
Consigli Extra:
Per patatine ancora più croccanti, puoi cuocerle una seconda volta nel forno caldo per qualche minuto.
Se hai della carne di manzo già cotta (come una bistecca avanzata), puoi velocizzare la preparazione.
Per una versione ancora più ricca in stile Philly, aggiungi funghi saltati o peperoni banana.
Buon appetito!
Questo piatto filante e saporito è un’esplosione di gusto ad ogni forchettata, perfetto per condividere momenti golosi con chi ami.
