Descrizione
Le patate tonnate sono un contorno freddo, cremoso e ricco di gusto, perfetto per arricchire la tavola in ogni stagione. Si tratta di una variante più raffinata delle classiche patate lesse, che vengono insaporite da una salsa tonnata avvolgente, realizzata con tonno sott’olio, maionese, acciughe, capperi e un tocco di senape. Il risultato è un piatto dal sapore deciso ma equilibrato, ideale per accompagnare secondi di carne o di pesce alla griglia, frittate, formaggi freschi o semplicemente da gustare come antipasto o piatto unico leggero, magari arricchito con uova sode o salmone affumicato.
Le patate tonnate possono essere preparate in anticipo, conservate in frigorifero e servite fredde, rendendole perfette anche per buffet, picnic, cene estive o pranzi in famiglia. Facili da preparare e davvero versatili, conquisteranno tutti per la loro morbidezza e il contrasto tra la dolcezza delle patate e la sapidità della salsa.
Ingredienti
Per 4 persone:
Patate: 500 g
Tonno sott’olio: 200 g (peso sgocciolato)
Maionese: 180 g
Filetti di acciughe sott’olio: 3
Capperi sott’aceto: 1 cucchiaino
Senape: 1 cucchiaino (facoltativo, ma consigliato per dare carattere)
Prezzemolo fresco: q.b. (per decorare e dare freschezza)
Sale: q.b.
Preparazione
