I panini soffici all’olio sono una delizia da gustare in ogni momento della giornata. Perfetti per accompagnare i pasti, ideali per essere farciti con salumi, formaggi o verdure, questi panini si distinguono per la loro consistenza morbida e il sapore delicato dato dall’olio d’oliva. Prepararli in casa è molto semplice e, seguendo la giusta tecnica, otterrete un impasto leggero, ben lievitato e profumato. La chiave del successo sta nella lievitazione e nella qualità degli ingredienti: scegliete un buon olio extravergine d’oliva e una farina 00 di ottima qualità.
Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo per ottenere dei panini da forno come quelli del panettiere: soffici all’interno, con una leggera crosticina dorata all’esterno.
Ingredienti per circa 10 panini soffici all’olio
600 g di farina 00
300 g di acqua a temperatura ambiente
15 g di lievito di birra fresco
25 g di zucchero
12 g di sale fino
30 g di olio extravergine di oliva
Preparazione passo passo
