Preparazione:
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Attivare il lievito:
In una ciotolina, mescola il lievito secco, lo zucchero e l’acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti finché si forma la schiuma. -
Preparare l’impasto:
In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Aggiungi il lievito attivato, il latte tiepido e l’olio. Impasta fino a ottenere un impasto morbido ed elastico (circa 10 minuti). -
Lievitazione:
Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché raddoppia di volume. -
Formare i pani:
Dividi l’impasto in 8-10 porzioni. Stendi ogni porzione con le mani formando un disco non troppo sottile. Puoi fare un piccolo buco al centro se vuoi. -
Friggere:
Scalda abbondante olio in una padella. Friggi i dischi uno alla volta fino a doratura su entrambi i lati. Scola su carta assorbente. -
Servire:
Puoi servirli salati (con formaggio, aglio, panna acida) oppure dolci (con zucchero e miele).
