Preparazione:
1. In una ciotola, unisci la farina con lo zucchero, il sale, il lievito di birra secco, l’olio e l’acqua. Impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.
2. Bagna l’impasto con l’olio e copri la ciotola con pellicola trasparente. Lascia lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio del volume.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e forma dei filoncini. Esegui delle pieghe per rinforzare la maglia glutinica.
4. Disponi l’impasto in una teglia foderata con carta forno e lascia riposare per un’altra ora.
5. Prima della cottura, bagna la superficie con acqua e cospargi con farina. Effettua dei tagli sulla parte superiore.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 60 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
7. Sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.
