Ossobuco alla Milanese
Un classico piatto lombardo, tradizionalmente accompagnato dal risotto alla milanese.
Ingredienti:
4 ossibuchi di vitello
1 cipolla tritata
1 carota e 1 costa di sedano tritati
1 bicchiere di vino bianco
500 ml di brodo di carne
Farina q.b.
Scorza di limone e prezzemolo per la gremolata
Olio extravergine doliva, burro, sale e pepe
Procedimento:
annuncio
