irresistibili mini crostatine al cioccolato e burro di arachidi

Preparazione:
Base delle crostatine:
Tritura finemente i biscotti in un mixer, poi mescolali con il burro fuso e lo zucchero di canna. Distribuisci il composto negli stampini per crostatine (preferibilmente con fondo amovibile o in silicone), pressando bene con un cucchiaino per formare la base.
Metti in frigo per almeno 30 minuti o in freezer per 10.

Crema al burro di arachidi:
In una ciotola, lavora il burro di arachidi con lo zucchero a velo e il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi un goccio di latte se troppo densa. Distribuisci la crema nelle crostatine raffreddate, livellando con un cucchiaino.

Ganache al cioccolato:
Scalda la panna in un pentolino (senza farla bollire), poi toglila dal fuoco e aggiungi il cioccolato tritato. Mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida. Versa uno strato sottile su ogni crostatina sopra la crema di arachidi.

Raffreddamento:
Lascia rassodare in frigorifero per almeno 1 ora.

Decorazione (facoltativa):
Puoi decorare con arachidi tritate, fiocchi di sale, gocce di cioccolato o un filo di burro di arachidi fuso.