Il gelato all’anguria è una delle preparazioni estive più rinfrescanti e golose che si possano realizzare in casa senza l’uso della gelatiera. Perfetto per le giornate calde, questo dolce conquista per la sua semplicità, la leggerezza e il gusto delicato e naturale. L’anguria, con la sua elevata percentuale di acqua e il sapore dolce e dissetante, è il frutto estivo per eccellenza, ideale per trasformarsi in un gelato soffice e cremoso, arricchito da panna vegetale, latte condensato e gocce di cioccolato fondente che ricordano visivamente i suoi tipici semini neri.
Questa ricetta è adatta anche a chi segue un’alimentazione senza lattosio, grazie all’uso della panna vegetale. Inoltre, non richiede particolari strumenti: niente gelatiera, solo un frullatore a immersione e uno stampo da plumcake. Il risultato sarà un gelato artigianale genuino, dall’aspetto allegro e invitante, ottimo da gustare in coppetta, in cono o come dessert di fine pasto.
Ingredienti
600 g di anguria già pulita (senza buccia né semi)
250 ml di panna vegetale fredda di frigorifero
200 g di latte condensato freddo
20 g di gocce di cioccolato fondente (da incorporare)
50 g di gocce di cioccolato fondente (per la superficie)
Preparazione
