Se desideri portare un tocco piccante e profumato del Messico sulla tua tavola, questa ricetta è ciò che fa per te. I gamberetti alla messicana in salsa all’aglio sono un secondo piatto ricco di sapore, dove la dolcezza del pomodoro, la nota intensa dell’aglio e il profumo del coriandolo fresco si fondono in un connubio perfetto. Il tutto servito con tortillas di farina fatte in casa, calde e morbide, che avvolgono il ripieno in un abbraccio autentico e casereccio. Una ricetta che unisce semplicità e passione per la cucina, perfetta da condividere con amici e famiglia durante una serata conviviale.
Ingredienti per i gamberetti in salsa all’aglio:
1 cucchiaino di olio vegetale
1 cipolla media, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, tritato
2 spicchi d’aglio extra, tritati finemente
1 cucchiaio di peperoncino in polvere (o paprika piccante, a piacere)
120 ml di passata di pomodoro
Succo di ½ lime
½ cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo, per bilanciare l’acidità)
Sale e pepe nero q.b.
115 g di gamberetti sgusciati e puliti
¼ di tazza di coriandolo fresco tritato
Ingredienti per le tortillas di farina fatte in casa:
4 tazze di farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci (baking powder)
1 tazza di strutto vegetale (oppure olio vegetale o burro)
1 tazza di acqua tiepida
Preparazione dei gamberetti in salsa:
