Ingredienti
Per la pasta frolla:
Ingredienti Quantità
Farina 00 250 g
Zucchero semolato 100 g
Burro (freddo) 125 g
Uovo 1
Scorza di limone (facoltativa) 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Per la crema pasticciera:
Ingredienti Quantità
Latte intero 500 ml
Zucchero semolato 120 g
Uova 3
Farina 00 40 g
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Vaniglia (in baccello o estratto) 1 baccello o 1 cucchiaino
Per la decorazione:
Ingredienti Quantità
Fragole fresche 300 g
Gelatina per dolci (facoltativa) 1 foglio
Preparazione
Preparazione
1. Preparare la pasta frolla:
In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l’uovo e la scorza di limone, se la usi, e continua a mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
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