Metodo di preparazione
1. Preparazione del fondo
1️⃣ Mescolare i biscotti in sabbia fine oppure schiacciarli con il mattarello.
2️⃣ Aggiungere il burro fuso, mescolare e stendere sul fondo della tortiera.
3️⃣ Metti in frigo per 15 minuti a rassodare.
2. Preparazione del formaggio sfuso
1️⃣ Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.
2️⃣ In una ciotola capiente, mescolare il formaggio, lo zucchero a velo e la vaniglia.
3️⃣ Aggiungere il cioccolato bianco sciolto e raffreddato e la panna, mescolare delicatamente.
4️⃣ Infine, aggiungi le uova, una alla volta, mescolando fino ad amalgamare gli ingredienti.
5️⃣ Aggiungere la fecola di patate e mescolare.
3. Cottura
1️⃣ Versare la massa di formaggio sulla base preparata.
2️⃣ Cuocere in forno a 160°C per 50-60 minuti a bagnomaria (avvolgere la tortiera con un foglio di alluminio e posizionarla in una teglia più grande con acqua).
3️⃣ Dopo la cottura, lasciare in forno per 1 ora, poi far raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
4. Glassa al cioccolato
1️⃣ Scaldare la panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato.
2️⃣ Mescola fino ad ottenere una glassa liscia e lucida.
3️⃣ Versatelo sopra la cheesecake e decorate con scaglie di cocco, cioccolato bianco o mandorle.
5. Servizio e decorazione
Panna montata e frutta fresca (ad es. lamponi, mirtilli): una pausa di gusto!
Cioccolato bianco grattugiato e mandorle – per un look più elegante.
Salsa di lamponi o purea di frutta: una nota leggera e aspra.
