Brigadeiro: la deliziosa ricetta per realizzare tartufi di cioccolato brasiliani

Tritare il cioccolato dolce.
In una padella a fuoco basso, aggiungere il latte condensato e setacciare il cacao in polvere sopra di esso. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il burro a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si sciolga completamente.
Quando il composto inizia ad addensarsi leggermente, aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente fuso.
Togliere dal fuoco e trasferire il composto su una teglia unta. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1-2 ore.
Ungere le mani con burro o olio e formare delle palline con circa 15 g di composto ciascuna.
Rotolare le palline nei granelli di cioccolato per decorare.
Servire i brigadeiros e godersi questo delizioso dolce brasiliano!
Suggerimenti:

Se preferisci un sapore più dolce, usa invece il cioccolato in polvere.
Più a lungo il composto resta in frigorifero, più facile sarà formare le palline.
Puoi variare questa ricetta sostituendo i granelli di cioccolato con granella di cocco o altri mix-in a piacere.