Una torta croccante fuori e cremosa dentro, dal profumo orientale
Questa torta è una vera delizia per gli amanti dei dessert ricchi e profumati. L’involucro di pasta fillo diventa dorato e croccante dopo la cottura, mentre il ripieno è composto da una delicata crema al latte che si scioglie in bocca. Il tutto è completato da un topping abbondante di pistacchi, mandorle e noci tritate, leggermente caramellate con miele e cannella.
Perfetta per concludere un pasto in bellezza, per le occasioni speciali o come dolce della domenica, questa torta conquista con il suo contrasto di consistenze e il sapore bilanciato tra dolcezza e croccantezza.
Ingredienti
Per la base:
8 fogli di pasta fillo
100 g di burro fuso (per spennellare)
Per la crema:
500 ml di latte intero
80 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
1 bustina di vanillina (o un cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 tuorlo (facoltativo, per una crema più ricca)
Scorza di limone (facoltativa)
Per il topping:
100 g di pistacchi sgusciati e tritati grossolanamente
50 g di noci
50 g di mandorle
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella in polvere
Qualche goccia d’acqua di fiori d’arancio o di rose (opzionale)
Preparazione
