Gli spaghetti ai frutti di mare sono un grande classico della cucina italiana, in particolare di quella mediterranea. Si tratta di un primo piatto elegante ma semplice da realizzare, che racchiude tutto il profumo e il sapore del mare. Vongole, cozze, calamari e gamberi si uniscono in una sinfonia perfetta di gusto, arricchita dal profumo dell’aglio, del prezzemolo fresco e, se si desidera, da un tocco di pomodorini ciliegino che aggiungono dolcezza e colore.
Perfetti per una cena romantica, una festa estiva o semplicemente per concedersi un momento speciale, questi spaghetti si preparano in poco tempo, ma il risultato è sempre d’effetto. Il segreto sta nella freschezza degli ingredienti e nella cura della cottura, soprattutto quella dei frutti di mare, che vanno trattati con delicatezza per esaltarne la naturale bontà.
Ingredienti (per 2 persone)
Spaghetti: 200 g
Vongole: 300 g
Cozze: 300 g
Calamari: 150 g
Gamberi sgusciati: 150 g
Aglio: 2 spicchi
Pomodorini ciliegino (facoltativi): 6-8
Prezzemolo fresco: q.b.
Peperoncino: q.b.
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Vino bianco secco: ½ bicchiere
Sale: q.b.
Preparazione passo dopo passo
