La torta di mele rovesciata è un dolce che unisce semplicità e raffinatezza in un connubio perfetto. La sua particolarità sta nella disposizione delle mele sul fondo dello stampo, ricoperte da uno strato di caramello dorato e poi coperte da un impasto profumato e morbido. Una volta cotta, la torta viene capovolta, rivelando uno strato superiore succoso e lucente, formato dalle mele immerse nel caramello.
Questo dolce è ideale da gustare nelle stagioni più fredde, accompagnato da una tazza di tè caldo o una pallina di gelato alla vaniglia. Il latticello nell’impasto conferisce morbidezza, mentre le spezie come la cannella e la noce moscata aggiungono un tocco avvolgente e speziato.
Perfetta per merende in famiglia, cene autunnali o momenti di coccola personale, la torta di mele rovesciata è un dolce dal fascino intramontabile, che racchiude tutto il calore di una cucina fatta con amore.
Ingredienti
Per il caramello
100 g di zucchero
3 cucchiai di acqua
Per l’impasto
300 g di farina 00
220 g di burro
180 ml di latticello
340 g di miele
150 g di zucchero
3 uova
10 g di lievito in polvere per dolci
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di noce moscata
Per la base
3 mele (preferibilmente a polpa compatta, come le renette o le golden)
Preparazione
