L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha elencato le verdure con il rischio più elevato di causare il cancro, tra cui un piatto che è uno dei preferiti di molte famiglie
Verdure crocifere durante la notte
La maggior parte delle famiglie vietnamite ha ancora l’abitudine di conservare gli avanzi del giorno precedente per riscaldarli e consumarli il giorno dopo. Tuttavia, i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno condotto ricerche e concluso che le verdure crocifere come il pak choi, gli spinaci, ecc. contengono un contenuto di nitrati molto elevato. Se queste verdure vengono lavorate e lasciate riposare per una notte, si denaturano e rilasciano sostanze che possono causare alti livelli di cancro, in particolare nitrati che possono essere convertiti in nitrosammine, sostanze cancerogene estremamente pericolose se riscaldate.
Tra questi, gli spinaci, noti anche come spinaci, presentano il rischio più elevato di cancro se lavorati e lasciati a riposo per una notte. Poiché non sono solo ricchi di nitriti, ma anche di ferro, quando riscaldati, il ferro si ossida e genera pericolosi radicali liberi. Questa è anche una delle principali cause di malattie gravi come il cancro e l’infertilità.
cetrioli sottaceto
I cetrioli sottaceto sono una causa comune di cancro allo stomaco e al nasofaringe in Vietnam. Questo è stato studiato e dimostrato.
Di conseguenza, l’OMS ha dimostrato che più sottaceti, melanzane sotto sale e carne salata si consumano, maggiore è il rischio di cancro allo stomaco e al nasofaringe. Gli alimenti fermentati con troppo sale aumentano il rischio di ulcere gastriche e duodenali, causando una grave erosione e distruzione della mucosa ispessita, creando un ambiente favorevole allo sviluppo dei batteri HP (che causano il cancro allo stomaco). I migliori ristoranti vicino a me
Germogli di bambù freschi che non sono stati bolliti per rimuovere le sostanze tossiche
I germogli di bambù freschi contengono molto cianuro, una tossina che può causare avvelenamento negli esseri umani. Il cianuro è un radicale acido, i cui composti includono sali e acidi, che sono molto tossici e, in dosi elevate, possono causare la morte attraverso il tratto digerente.
Quando si mangiano germogli di bambù contenenti grandi quantità di cianuro, sotto l’effetto degli enzimi digestivi, questi si trasformano immediatamente in acido cianidrico (HCN), una sostanza estremamente tossica per l’organismo. Nello specifico, una persona di 50 kg ne ha bisogno solo di 50 mg per morire.
