Le polpette al forno sono uno di quei piatti che risvegliano ricordi d’infanzia e profumi di cucina casalinga. Gustose, leggere e facili da preparare, rappresentano un’alternativa più salutare alle versioni fritte, senza però rinunciare al sapore e alla consistenza morbida all’interno con una leggera crosticina dorata all’esterno.
In questa ricetta scoprirai non solo come realizzare delle polpette perfette cotte al forno, ma anche un piccolo trucco per accelerare la preparazione e renderle ancora più saporite, ideali per pranzi in famiglia, buffet o cene dell’ultimo minuto.
Puoi servirle da sole, con un contorno di verdure grigliate, oppure accompagnate da una salsa di pomodoro leggera o una fresca insalata. E per i bambini? Basta una porzione di patatine al forno per trasformarle in un piatto irresistibile!
Ingredienti (per circa 4 persone)
500 g di carne macinata (a scelta tra vitello, manzo o un mix dei due)
1 uovo
100 g di pane raffermo oppure mollica di pane
50 ml di latte intero
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato finemente
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b. (per la panatura)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione passo dopo passo
