I funghi fritti rappresentano una di quelle ricette semplici e veloci che conquistano al primo morso. Perfetti come antipasto sfizioso, contorno originale o stuzzichino da servire durante un aperitivo, i funghi fritti sono croccanti fuori e teneri dentro, con un sapore avvolgente e deciso grazie alla marinatura in una pastella aromatizzata con salsa di soia e aglio. Il contrasto tra la doratura esterna e la consistenza dei funghi champignon rende questo piatto incredibilmente goloso e versatile.
La ricetta è davvero semplice e alla portata di tutti. Ti basterà una manciata di ingredienti, pochi minuti e il risultato sarà una vera esplosione di sapore, ideale anche per i palati più esigenti. Inoltre, può essere un’ottima alternativa vegetariana a piatti più elaborati.
Ingredienti
300 g di funghi champignon freschi
3 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di salsa di soia
1 spicchio d’aglio grattugiato (o tritato finemente)
Sale e pepe nero macinato q.b.
Acqua quanto basta per ottenere una pastella fluida
Pangrattato q.b.
Olio di semi per friggere (di arachide o girasole consigliato)
Preparazione
