Hai voglia di un dolce semplice, veloce e morbidissimo ma non vuoi accendere il forno? Con un solo uovo, un po’ di yogurt e farina puoi preparare in pochissimi minuti una delizia soffice che conquisterà grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta per una merenda improvvisata, una colazione sana o per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma si ha poco tempo e pochi ingredienti a disposizione.
Il bello di questa preparazione è che si cuoce direttamente in padella, come delle piccole focaccine dolci, con un risultato sorprendentemente soffice e aromatico. Il profumo dello zucchero vanigliato e la consistenza simile a una tortina la rendono irresistibile anche senza burro o lievito chimico. Vediamo insieme tutti i passaggi per realizzarla al meglio.
Ingredienti
1 uovo
3 cucchiai di zucchero (circa 45 g)
1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
3 cucchiai di olio di semi (circa 45 ml)
125 g di yogurt (equivalente a ½ tazza – va bene bianco, alla vaniglia o anche alla frutta)
130-150 g di farina 00 (quanto basta per ottenere un impasto morbido ma lavorabile)
1 pizzico di sale
(Facoltativo) Mezza bustina di lievito per dolci per renderli ancora più soffici
Olio o burro per ungere leggermente la padella
Preparazione
