Questi biscotti sono una vera delizia per chi ama il gusto ricco, dolce e salato del burro di arachidi. Immagina un biscotto morbido e leggermente croccante ai bordi, carico di sapore grazie al burro di arachidi cremoso, ai Reese’s Peanut Butter Cups tritati, alle gocce di burro di arachidi e, se lo desideri, un tocco goloso con le gocce di cioccolato fondente. Perfetti per la merenda, una festa o semplicemente per coccolarti con qualcosa di speciale. Una sola parola li descrive: irresistibili.
Ingredienti
Per l’impasto dei biscotti:
226 g di burro non salato (circa 2 panetti), ammorbidito
250 g di burro di arachidi cremoso
200 g di zucchero semolato
220 g di zucchero di canna (ben pressato)
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
360 g di farina 00 (o farina per tutti gli usi)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
Per le aggiunte golose:
1 tazza di Reese’s Peanut Butter Cups tritati (mini o formato classico)
170 g di gocce di burro di arachidi
90 g di gocce di cioccolato fondente (facoltative ma altamente consigliate)
Preparazione
