Ingredienti:
2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di zucchero semolato
1 tazza di zucchero di canna
1 tazza di olio vegetale
4 uova
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2 tazze di carote grattugiate
1/2 tazza di noci tritate (opzionale)
1/2 tazza di ananas frullato, sgocciolato
Glassa al Formaggio:
– 225 g di formaggio cremoso, ammorbidito
– 115 g di burro non salato, ammorbidito
– 300 g di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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