Se stai cercando un modo veloce, sano e delizioso per gustare le zucchine, questa ricetta di zucchine con friggitrice ad aria è perfetta per te. Queste fette di zucchine croccanti e senza glutine cuociono in soli 15 minuti e costituiscono un fantastico contorno o antipasto. La friggitrice ad aria assicura che siano perfettamente dorate e croccanti senza bisogno di olio in eccesso, rendendole una delizia senza sensi di colpa.
Tempo di preparazione:
- Durata totale: 20 minuti
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
- 1 zucchina grande (o 2 più piccole, circa 12 once in totale)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/4 tazza di farina di ceci (o farina per tutti gli usi per un’opzione senza glutine)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni:
- Preriscaldare la friggitrice ad aria:
- Preriscalda la friggitrice a 200 °C (400 °F).
- Affettate le zucchine:
- Tagliare le zucchine a cerchi sottili, spessi circa 1/8 di pollice. Le fette più sottili daranno zucchine più croccanti, ma potrebbe richiedere una cottura in batch se la friggitrice non è abbastanza grande.
- Preparare la copertura delle zucchine:
- In una ciotola capiente, condisci le fette di zucchine con 1 cucchiaio di olio d’oliva.
- In un’altra ciotola, unire la farina di ceci, il sale, l’aglio in polvere e il pepe nero macinato.
- Rivestire le fette di zucchine:
- Immergere ogni fetta di zucchina nel composto di farina, ricoprendo entrambi i lati. Eliminare ogni eccesso.
- Disporre le fette di zucchine ricoperte nel cestello della friggitrice in un unico strato senza sovrapporle.
- Cuocere le zucchine:
- Cuocere le fette di zucchine per 10 minuti a 200°C. Controlla la cottura e la croccantezza.
- Se necessario, girare le fette di zucchine e cuocerle per altri 2-5 minuti fino a doratura uniforme.
- Cottura in lotti:
- Se hai più zucchine da cucinare, ripeti il processo di rivestimento e cottura per altri lotti.
- Una volta cotte tutte le zucchine, puoi rimettere tutte le fette nella friggitrice e cuocere per altri 2 minuti per assicurarti che tutto sia caldo.
- Servire:
- Servire le zucchine fritte con la friggitrice ad aria immediatamente calde per ottenere sapore e consistenza ottimali.
- Gustatelo come contorno o con la vostra salsa preferita come antipasto.
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